Bienvenidos a Medicina Culinaria—donde la ciencia se encuentra con el sabor en tu plato.
Si alguna vez te han dicho que “comas más sano” y deseas que la comida saludable sea también deliciosa, este es tu espacio. La medicina culinaria es un campo emocionante y respaldado por la evidencia que une el arte de cocinar con la ciencia médica y nutricional para prevenir y tratar enfermedades, y al mismo tiempo celebramos el placer de comer.
La anfitriona, la Dra. Sabrina Falquier, médica triple certificada y reconocida experta en medicina culinaria, comparte consejos prácticos, inspiración e ideas poderosas sobre la comida como medicina, para ayudarte a cuidar tu salud a través de alimentos que nutren tanto el cuerpo como el bienestar.
Episode 15 – Repara tu Metabolismo: La Guía de Reinicio para una Pérdida de Grasa Sostenible y Más Energía
¿Te sientes con poca energía, has notado un aumento de peso inesperado o estás atrapada/o en una meseta frustrante? Es muy probable que pienses que tienes un “metabolismo lento”. Pero la verdad es esta: tu metabolismo no está roto — solo necesita un reinicio. En este episodio, la Dra. Falquier comparte estrategias comprobadas y sostenibles […]
Episode 14 – Tres Fáciles Recetas de Mocktails de la Dra. Falquier
¿Lista o listo para disfrutar algo delicioso y bueno para tu salud? La Dra. Falquier explica cómo preparar tres mocktails saludables, llenos de sabor e ingredientes naturales: un Spritzer de Jamaica con Limón, un Brillo de Fresa y Albahaca, y un Mojito Refrescante de Menta. Estas bebidas refrescantes y sin alcohol son perfectas para las […]
Episode 13 – ¡Todo lo que necesitas saber sobre los electrolitos!
Description: La Dra. Sabrina Falquier explica qué son los electrolitos, cómo funcionan y por qué son esenciales para nuestro cuerpo. Además, descubre qué alimentos los contienen y cómo preparar en casa, de forma sencilla, tu propia bebida con electrolitos. Desde la hidratación hasta la función nerviosa, conoce el papel crucial que desempeñan los electrolitos para […]
Episode 12 – Pasta nutritiva que es más alta en proteina y más fácil de digestir
Description: Te encanta la pasta pero estás buscando una alternativa que es más nutritiva y más fácil de digestir? Este episodio explora el sabor y beneficios para la salud del trigo Einkorn, un grano antiguo conocido por su sabor de nuez y textura compleja. La Dra. Falquier te enseña, paso a paso, una receta deliciosa: […]
Episode 11 – Como Hacer Aceite de Oliva Infusionado con Ajo
Description Te enseñamos como hacer aceite de oliva infusionado con ajo y como usarlo para cocinar verduras sabrosas. Esta receta fácil es perfecta para añadir sabor a tus platillos y al mismo tiempo ligero para tu estómago. Receta de Aceite de Oliva Infusionado con Ajo Ingredientes 4 dientes de ajo, pelados 1/2 taza de aceite de […]
Episode 10 – Especies para Reducir Inflamación del Cuerpo
Description La Dra. Sabrina Falquier revela los secretos para batallar la inflamación naturalmente con el poder de las especies! Escucha mientras te guía paso a paso en como crear dos poderosas combinaciones de especies – una inspirada por los ricos sabores de India y el otro por los sabores atrevidos de Mexico. Estas mezclas de especies […]
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What Our Fans Are Saying
“Dr. Falquier is an exceptionally passionate and committed inspiration in the community when it comes to culinary medicine! She has a fantastic scope across both the kitchen and health industries, which allows her to reach many demographics with great comfort.”
“I really like the bite size podcast approach. Very easy to digest.”
“Dr. Sabrina Falquier is an energetic, enthusiastic and most knowledgeable Pied Piper in Culinary Medicine encouraging and demonstrating healthy eating choices and recipes that best support the body’s nutritional needs. Everyone can benefit from her teachings.”