Descripción: “La fibra es una de las herramientas más poderosas que tenemos para mejorar nuestra salud, y está completamente a nuestro alcance”, afirma la Dra. Sabrina Falquier. Sin embargo, la mayoría de nosotros consumimos apenas la mitad de la fibra que necesitamos para una salud intestinal óptima y una buena salud metabólica a largo plazo. […]
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Episode 18 – Menú para GLP-1: Guía médica sobre qué comer y cómo prevenir la pérdida de masa muscular
Descripción: ¿Cómo lograr una pérdida de peso saludable con medicamentos GLP-1 mientras se preserva la masa muscular, la energía y una adecuada ingesta de nutrientes? ¿Tiene estrategias para la fase de mantenimiento con GLP-1? En este episodio, la Dra. Falquier conecta el uso de medicamentos con el poder de “La comida como medicina”. Comparte recomendaciones […]
Episode 17 – Title: El Reinicio del Azúcar: 9 Conversaciones Necesarias sobre el Azúcar con la Dra. Sabrina Falquier
Descripción: Hablemos de azúcar… sin culpa y sin extremos. Tal vez has escuchado sobre el nuevo límite de 10 gramos de azúcar por comida y te preguntas: ¿Es realista? ¿Es necesario? ¿Qué significa para mi café de la mañana, mis antojos de la tarde o la cena en familia? En este episodio, me siento contigo a […]
Episode 16 – Nuevas Guías Alimentarias y Cocina Real: Una Perspectiva de Medicina Culinaria con la Dra. Sabrina Falquier
Las nuevas Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025–2030 ya están aquí. En este episodio de Medicina Culinaria, la Dra. Sabrina Falquier analiza qué significan realmente para las cocinas del día a día, la vida real y la salud metabólica. ¿Representan estas nuevas guías una victoria para la comida real y la densidad de nutrientes, o dejan más preguntas que […]
Episode 15 – Repara tu Metabolismo: La Guía de Reinicio para una Pérdida de Grasa Sostenible y Más Energía
¿Te sientes con poca energía, has notado un aumento de peso inesperado o estás atrapada/o en una meseta frustrante? Es muy probable que pienses que tienes un “metabolismo lento”. Pero la verdad es esta: tu metabolismo no está roto — solo necesita un reinicio. En este episodio, la Dra. Falquier comparte estrategias comprobadas y sostenibles […]